【傳媒訪問】白米含致癌砒霜高其他穀物10倍

2017年2月10日

大部分香港人都是在米中加適量水然後加熱煮成飯。不過BBC報道指,此煮法會致砷砒霜殘留在米飯裏。本出版社新書《食安解碼》作者方麗影接受傳媒訪問,對此作出評論。

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資料來源:香港經濟日報